Pommes

Au fil des saisons...

      Bonjour mes chers amis!

Notre ferme suit les saisons et chaque saisons apportent son travail et ses plaisirs. Beaucoup de nos clients

veulent apprendre les compétences de nos ancêtres et être le plus autosuffisant possible. Notre objectif est d'avoir plus de gens qui

pensent comme nous et ainsi avoir une communauté florissante ou l'on peut faire des échanges de connaissances. Alors, pour vous aider

dans votre démarche voici des idées pour vous supporter au fil des saisons.

JANVIER

L'hiver est le bon temps pour se remettre en question. Regardez l'année qui vient de passer et pensez 

à ce que vous voulez y changer et permettez vous de rêver aux projets futurs.

• On s'organise pour l'année. Horaire de l'arriver des animaux et de l'abatage.  
• Vous pouvez aussi planifier quand vous allez planter vos semis, planter au jardin (Clyde's Garden Planner) et estimer les récoltes. Informez vous sur le calendrier biodynamique!
• Canner de la viande pour vider les congélateurs.
• Remplir le garde-manger de bouffe prêt à manger pour les prochaines saisons occupées. Exemple faire des mélanges pour biscuits ou brownies dans des pots masons.
• Commencez votre ménages de printemps! Vous pouvez choisir une pièce par semaines à nettoyer et désencombrer. C'est beaucoup plus facile un peu à la fois. En plus, quand il fera beau vous allez préférer être dehors qu'en dedans;)
• Faire des produits nettoyages maisons ou changer pour des produits plus naturels.
• Inventaire des grainages  (préférablement des graines d'héritage et/ou biologiques)
• Commander les abeilles, poules, poussins, cochons, canards, dindes, ect.

ASTUCE SANTÉ: Le temps de prendre des bonnes résolutions! Changer les huiles, sucres et farines utilisés. Manger mieux!!

FÉVRIER

• Acheter vos graines d'héritage et/ou biologiques, en vente à notre boutique Le Tournesol.
• Couture; réparer ce qui est abîmé et finir ou faire des projets (tablier, courte pointe..)
• Projets de jardin fait maison (arche, trellis..)
• Faites votre bois de chauffage pour l'hiver prochain.
• Taillez vos arbres, surtout vos arbres fruitiers.
• Mangez vos récoltes de l'année passée. Après avoir travaillé fort, on ne veut pas avoir de perte. Commencez par ce qui se gaspille plus rapidement; courges, patates, oignons, ail. Transformez si nécessaire. Utilisez vos herbes séchés en tisane.
• Utilisez aussi ce que vous avez congelé (fruits, légumes, viandes..). On se laisse de la place pour les nouvelles récoltes dans le congélateur.
• Cannez! C'est le temps d'utiliser votre marmitte à pression pour empoter bouillon, viande et repas (fèves, chili, soupes)
• Faites vos plans de jardins!
• Prenez du temps pour vous, pour vous ressourcer.

ASTUCES SANTÉS: Nourrissez vos glandes surrénales pour prévenir les depressions saisonnières et prenez de la vitamine D car le soleil est plus rare en hiver!!

MARS

Enfin le printemps! Il est difficile de ne pas trop s'exciter. C'est le temps pour commencer tous nos projets que nous avons rêvé pendant l'hiver.

• Le temps des sucres!! Tapez vos arbres, récoltez l'eau d'érable et faites chauffer.
• Éffiler vos couteaux et vos outils de jardin.
• Achetez ce que vous avez besoin pour commencer vos semis; terre, lumière, pad chauffant, contenants.
• Commencer vos semis (piments, herbes, tomates, etc.). Regardez le calendrier biodynamique pour de meilleurs résultats.
• Faites l'entretien de vos machines; nettoyez, huilez, réparez.
• Achetez votre matériel si vous voulez faire des jardins surélévés cette été.
• Finissez de trimer vos arbres si vous n'avez pas encore terminé.
• Nettoyez le tronc et les grosses branches de vos arbres fruitiers.
• Badigeonner les troncs de vos arbres.
• Nourrir vos abeilles.
• Vous pouvez faire du savons, onguents et crèmes.
• Sortez vos semences de patates pour qu'elles commencent à germer.
• Faites votre ménage de printemps dans la maison et la grange.

ASTUCE SANTÉ: Le printemps est le temps du grand ménage. Faites une cure pour nettoyer votre corps!

AVRIL

Profitons du soleil pour aller dehors et refaire le pleins de vitamine D.

• Mettre huile dormante sur les arbres fruitiers (doit être suivi de 3 jours soleil et sans gèle).
• Installez les attrappes pour les insectes nuisible pour les arbres fruitiers.
• Nourrir les abeilles.
• Préparez pour l'arriver des animaux (poussins, cochons, etc.); batiments, nourriture, clotûre.
• Mettre les oeufs dans la couveuse.
• Préparez les boutures pour les patates sucrés.
• Transplantez vos semis (regardez le calendrier biodynamique pour de meilleur résultats).
• L'abondance d'oeufs recommence. Profitez-en pour conserver le surplud dans un mélange de chaux et eau.
• Le temps des bébés animaux à la ferme!
• Si vous avez des animaux laitiers, c'est souvent la saison pour l'abondance du lait.  Vous pouvez vous pratiquer à faire du yogourt, fromage, beurre, kéfir...
• Plantez les semis résistantes au froid (kale, épinard..).

ASTUCE SANTÉ: Le printemps est le temps du grand ménage. Faites une cure pour nettoyer votre corps!

MAI

Enfin le temps des jardins:)

• Planter les jardins; préparer jardins, ajouter compost, adapter plants avant des transplanter au jardin.
• Reçoit poussins.
• Reçoit abeilles.
• Prendre rdv pour abattage des animaux; poules à viande, cochons, boeuf.
• Plate-bande et jardinières; planter fleurs, diviser, ajouter copeaux.
• Ceuillette plantes médicinales et transformation.
• Faire ménage congélateurs ; utiliser les coupes de viandes moins populaires, dégeler congélateur si besoin
• Ouvrir piscine, chalet, tente roulotte.
• Nettoyez cuisine d'été, place de transformation, garage, cabanon.
• Lavez fenêtres.
• Ceuillette d'ail des bois et têtes de violon. 
• Réparer les clotures.

ASTUCE SANTÉ: Prenez un supplément pour vous donner de l'énergie, n'utilisez pas toutes vos réserves.

JUIN

La saison des foins...

• Vous pouvez trimer vos arbres de bleuets.
• Planter les courges.
• Désherber le jardins.
• Renchausser les patates et maïs.
• Faites les foins ou acheter-le (s'assurer que faucheusse, racleuse et balleuse sont en bonne état, et d'avoir suffisamment de corde).
• Ramasser les petits fruits: camerise, fraise des champs et de jardins.
• Ajouter boîtes sur ruches d'abeilles au besoin.
• Ceuillette plantes médicinales et transformation.
• Achetez ou assurez vous d'avoir le nécessaire pour la transformation de vos récoltes. Cannage: contenants en vitre et couvercles, pomona pectine, marmitte à pression (pour la viande). Fermentation: sel (sans iode) et un déshydrateur avec des feuilles anti-adhésives réutilisables si vous voulez faire des cuires de fruit. 
• Coupez les têtes d'ail.

ASTUCE SANTÉ: Faites le pleins en mangeant beaucoup de frais; fruits, légumes, herbes, plantes médicinales. Profites pour absorber la                                             vitamine D du soleil.

JUILLET

L'été

• Le temps des framboises, cerises, gaidelles, cassis, ect
• Beaucoup de légumes en saison; pois, fèves,  ect.
• Ramassez et Transformez vos récoltes.
• Assurez vous de ne pas laisser les mauvaises herbes monter en graines.
• Les foins.
• Essaie de contrôler les insectes nuisibles.
• Récolte de l'ail.
• Semer les jardins d'automne.
• Abeilles.
• Animaux. Après abatage tout bien nettoyer pour que ce soit plus facile l'année prochaine: mangeoire, abreuvoire, abris.

ASTUCE SANTÉ: Profitez de l'été pour vous refaire une santé.

AOÛT

• Avoir suffisamment de vinaigre, sucre, pot et couvert pour les transformations.
• Finir les foins
• Cueillir et transformer les herbes pour l'hiver, surtout ceux pour la saison de grippe et rhume.
• La saison des légumes est à son pleins; concombres, maïs, oignons, ect.
• Préparation de nos réserves pour l'hiver; lactofermentation, cannage, déshydratation, congélation.
• Les pommes et poires commencent.
• On se prépare pour notre faire notre jus de pommes; nettoyer, pots, ect.
• Nettoyer la ferme
• Réparer les clôtures, électricité
• Se préparer pour septembre; école, saison des pommes et gros mois de transformation.

SEPTEMBRE

• Rentrer bois de chauffage
• Extrere mielet nourrir abeilles.
• Arranger ail et préparer semences
• Saison des pommes et poires
• Faire le jus de pomme:)
• Souvent le mois de la première gelée. Donc rentrer ce qui est sensible au gèle; plantes, courges, basilic, ect.
• Transformation des piments et tomates.
• Rentrer les patates.
• Rentrer les courges d'hiver et les mettre à un endroit chaud pour 2semianes.
• Rentrer les légumes racines, nettoyer et bien entreposer.
• Récolte d'herbes médicinales.
• Mois de transformation!! 

ASTUCE SANTÉ: Achetez vos produits en prévisions de la saison des rhumes et grippes.

OCTOBRE

Action de grâce:)

• Planter ail
• Finir de rentrer les légumes et les fruits
• Désherber les jardins et ajouter du compost. Garder sol couvert.
• Enlevez fumier du poulailler et maison des animaux. 
• Faire compost
• Finir jus de pommes, laver et serrer équipement.
• Laver, réparer et huiler machine avant l'hiver.
• Enlever déco dehors et dans jardin.
• Rentrer les plantes et boîtes à fleurs.
• Envoyer des animaux à l'abattoir.
• Insuler les abeilles.
• Fermer eau dehors et vider les tuyaux,

ASTUCE SANTÉ: Prenez de la vitamine D et des bons probiotiques intégrant des prébiotiques pour prévenir les grippes.

NOVEMBRE

• Faire les plans de jardins pour l'an prochain.
• Pailler l'ail qui est déjà planté.
• On regarde notre année pour annalyser ce qui a ou qui n'a pas fonctionné.
• Ménage d'automne.
• Achat de cadeaux de Noël.
• Achat de calendriers biodynamiques pour l'an prochain.
• Commencez la bouffe de Noël.
• Ajouter des couvertes sur les lits et de la paille pour les animaux.  
• Cuisson par lot pour mettre dans le freezer.

DÉCEMBRE

• Faire la bouffe pour les vacances d'hiver.
• Acheter ou faire cadeaux maisons. Bon temps pour faire les chandelles de cire d'abeilles, savon et crème fait à base de suif.
• Projets de couture et réparation.
• Décorations d'hiver.
• Faire des repas congelés ou cannés.

ASTUCE SANTÉ: Prendre du bon temps en famille et de préparer du bon manger maison.